Курячий суп з локшиною

• курячий бульйон↗900ml

  або овочевий бульйон (або суміш місо)

• безкісткове, безшкірне куряче філе1

  (близько 175г)

• свіжий імбир↗1 tsp chopped
• зубчик часнику↗1

  дрібно нарізаний

• рис↗50g

  або пшенична локшина

• кукурудза↗2 tbsp

  консервована або заморожена

• гриби↗2-3

  тонко нарізані

• зелена цибуля↗2

  стружена

• соєвий соус↗2 tsp

  плюс додатково для подачі

• м’ята↗

  або листя базиліку та трохи натертого чилі (за бажанням), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте бульйон у каструлю і додайте безкісткове, безшкірне куряче філе, імбир і часник. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, частково накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин, доки курка не стане м’якою.

2. 2

   Викладіть курку на дошку і розірвіть її на шматочки розміром з укус за допомогою декількох виделок. Поверніть курку в бульйон разом з рисом, кукурудзою, грибами, зеленою цибулею та соєвим соусом. Тушкуйте 3‑4 хвилини, доки локшина не стане м’якою.

3. 3

   Розлийте суп по двох тарілках і посипте залишками зеленої цибулі, м’яти або листям базиліку та чилі, якщо використовуєте. Подавайте з додатковим соєвим соусом.