Курячі листкові ролі з лаймовим соусом

• фарш з курки або свинини (я віддаю перевагу курці)↗1 фунт
• тертий імбир (1 дюймова частина)1
• тертий часник↗4
• зелена цибуля, нарізана (біла та зелена частина)↗3
• цукіні, нарізаний кубиками1
• морква, нарізана кубиками↗1
• попередньо варений коричневий рис і/або кіноа0.5 склянка
• листя салату (листовий, масляний або ромейн)8
• пікантний майонез (½ склянки майонезу + 2‑3 столові ложки сирачі)
• сік 5‑6 лаймів (всього 1/3‑1/2 склянки)5
• соєвий соус↗2 столовий ложка
• кунжутна олія↗1 столовий ложка
• коричневий цукор↗1
• тертий часник0.25 чайна ложка
• тертий імбир0.25 чайна ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте фарш з курки з невеликою кількістю оливкової олії, доки він не буде повністю готовий і розкришений.

2. 2

   Відкладіть трохи тертого часнику та імбиру для лаймового соусу. Поки курка готується, збовтайте інгредієнти соусу у банці.

3. 3

   Додайте залишок часнику та імбир, зелену цибулю, цукіні та моркву до курки в сковороді. Смажте 5‑10 хвилин, доки овочі не стануть м’якими та ароматними. При потребі додайте трохи олії, соєвого соусу або води.

4. 4

   Додайте рис і кіноа до начинки. Готуйте, доки не прогріються. Приправте за смаком.

5. 5

   Наповніть листя салату начинкою, полийте лаймовим соусом і додайте трохи гострого майонезу. Готово!