Курячі фахітас

• пшеничні тортильї↗24
• сметана↗300g
• курячі грудки↗6
• оливкова олія↗4 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• лайми↗2

  вичавлені

• порошок чилі↗1 tsp
• мелений кмин↗1 tsp
• невелика упаковка коріандру

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика червона цибуля↗1

  нарізана тонкими дольками

• червоний та 2 жовтих перці2

  нарізані тонкими смужками

• черрі помідори↗200g

  розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте курячі грудки по горизонталі навпіл, потім наріжте їх тонкими смужками. Покладіть їх у миску, додайте решту інгредієнтів і втирайте в курку руками.

2. 2

   Нагрійте олію для суміші з перцю у великій сковороді та обсмажте кусочки цибулі 6 хвилин або доки не стануть м’якими. Підвищте вогонь до високого, щоб кусочки трохи підгоріли по краях, добре приправте і за допомогою шумовки підніміть їх на деко, залиште в теплі.

3. 3

   Додайте перець порціями, готуйте його так само, потім перенесіть на деко разом з цибулею. Готуйте помідори так само і додайте їх до перцю.

4. 4

   Нагрійте гриль-сковороду або використайте ту ж сковороду і готуйте курку порціями на сильному вогні – дайте їй трохи підрум’янитися по краях, але не пересмажте. Перекладіть її на деко, щоб залишити в теплі.

5. 5

   Нагрійте тортильї на грилі, потім загорніть у фольгу і тримайте в теплі в духовці, або розігрійте в мікрохвильовці згідно інструкцій на упаковці.