Курячий плов з едамаме та імбиром

• рослинна олія↗2 tbsp
• цибуля↗1

  тонко нарізана

• корінь імбиру розміром з великий палець

  тертий

• червоний чилі↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• курячі грудки без шкіри↗3

  нарізані на шматочки

• рис басматі↗250g
• овочевий бульйон↗600ml
• заморожений едамаме↗100g

  соєві боби

• коріандр

  листя та нежирний грецький йогурт (опціонально), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній каструлі, потім додайте цибулю, імбир і чилі, разом з приправами. Смажте 5 хвилин, потім додайте курку та рис. Смажте ще 2 хвилини, після чого влейте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 8‑10 хвилин, доки рис не буде майже готовим. За останні 3 хвилини додайте боби едамаме. Посипте листям коріандру і подайте з ложкою грецького йогурту, за бажанням.