Салат з куркою, беконом, авокадо та запеченою спаржею

• скибочки якісного товстого бекону (копчений – смачний)↗8
• масло↗1 столова ложка
• нарізана спаржа2 склянка
• лимонний перець (за смаком)1 чайна ложка
• шпинат, порізаний або порваний на шматочки↗4 склянка
• слайси курячої грудки (я купую їх у м'ясному відділі)↗8 унція
• великий стиглий авокадо↗1
• якісна оливкова олія↗0.25 склянка
• якісний бальзамічний оцет↗0.25 склянка
• свіжий базилік для прикраси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон згідно інструкції на упаковці (я люблю його хрустким). Злийте зайвий жир на паперовому рушнику і розкришіть або наріжте на шматочки.

2. 2

   Розтопіть масло у маленькій сковороді на сильному вогні. Додайте спаржу, посипте лимонним перцем і обсмажуйте, доки не стане золотисто‑коричневою та ароматною. Я люблю трохи підгорілі шматочки, тому готував довше – можна готувати стільки, скільки вам подобається.

3. 3

   Наріжте курку на шматочки розміром у укус. Укладіть у миску шпинат, курку, спаржу та бекон. Наріжте авокадо скибочками і викладіть їх зверху. Полийте або перемішайте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Прикрасьте свіжим базиліком, сіллю та перцем.