Курка з пенне у запіканці

• оливкова олія↗4 -5
• курячі грудки без кісток↗6
• сіль і перець
• середня цибулина, нарізана↗1
• середні зубчики часнику, подрібнені↗6
• сушений орегано↗1
• сушений базилік↗1
• сушені червоні перцеві пластинки↗1
• подрібнені помідори↗1
• тушковані помідори (з соком)↗1
• цукор↗1 -2
• сухе біле вино↗1⁄2
• великий лист лавра↗1
• сухі пенне10
• тертий моцарела↗2
• cup grated parmesan cheese, divided (can use more or less)2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C.

2. 2

   Змажте маслом форму розміром 33×23 см.

3. 3

   Нагрійте олію на сковороді.

4. 4

   Приправте курку сіллю і перцем, обсмажте з обох боків приблизно по 5 хвилин, потім перекладіть на тарілку.

5. 5

   Додайте цибулю, часник, орегано, базилік і сухі червоні перцеві пластинки; смажте приблизно 5 хвилин.

6. 6

   Додайте подрібнені помідори, тушковані помідори з соком, вино, цукор і лист лавра; готуйте 35‑40 хвилин, приправте сіллю і перцем.

7. 7

   На дно форми викладіть готові пенне, посипте зверху приблизно 1/3 склянки тертого пармезану.

8. 8

   Розкладіть підрум’янені шматочки курки поверх пасти.

9. 9

   Видаліть лист лавра і полийте соусом курку, повністю покривши курку та пасту.

10. 10

    Змішайте терту моцарелу з 1/3 склянки пармезану, потім посипте зверху соусу.

11. 11

    Випікайте приблизно 20 хвилин, доки курка не буде готова, а соус не закипить.

12. 12

    Смачного.