Омлет з грибами та сиром

• оливкова олія↗1 tbsp
• шампіньйони або каштанові гриби↗handful

  нарізані

• вегетаріанський чеддер↗25g

  тертий

• петрушка↗small handful

  листя, грубо нарізане

• яйця↗2

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у невеликій антипригарній сковороді. Додайте гриби і смажте на сильному вогні, час від часу помішуючи, 2‑3 хвилини до золотистого кольору. Перекладіть їх у миску і змішайте з сиром та петрушкою.

2. 2

   Поверніть сковороду на вогонь і вилийте в неї збиті яйця. Готуйте 1 хвилину або доки яйця не схопляться за вашим смаком, час від часу помішуючи виделкою.

3. 3

   Викладіть грибну суміш на одну половину омлету. За допомогою лопатки або ножа переверніть омлет, щоб накрити гриби. Готуйте ще кілька хвилин, потім переложіть на тарілку і подайте з печеною картоплею та салатом.