Сирні гритси зі зеленою цибулею

• вода↗3
• молоко↗2
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗2
• оливкова олія екстра вірджин↗2
• сіль↗1⁄2
• гритс↗1
• тертий гострий чеддер↗1⁄2
• зелена цибуля↗4
• листя чебрецю1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі змішайте воду, молоко, цибулю, часник, оливкову олію та сіль, доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь і тушкуйте, поки цибуля і часник не стануть м’якими, приблизно 3 хвилини. Поверніть до кипіння і поступово всипте гритси, варіть на слабкому вогні, часто помішуючи дерев’яною ложкою, доки гритси не стануть м’якими, близько 25 хвилин.

3. 3

   Додайте тертий чеддер, зелена цибуля та чебрець, перемішайте, доки сир не розтане. Перекладіть у тарілки і подавайте.