Чізстейк Чимічанги

• екстра вірджин оливкова олія↗2
• цибуля↗1
• червоний болгарський перець↗1
• нарізна яловича печеня↗1
• проволоне↗8
• сіль і свіжомелений перець
• багаті пшеничні тортильї↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду на середньо‑високому вогні, додайте 2 столові ложки оливкової олії. Додайте цибулю та перець і смажте до м'якості, 4‑5 хвилин.

2. 2

   Додайте м'ясо і готуйте ще 3‑4 хвилини, доки воно не буде готове. Приправте сіллю та перцем, зніміть з вогню. Розподіліть суміш між чотирма тортильями, у кожну покладіть по 2 скибки проволоне. Складіть, наче упаковуєте подарунок.

3. 3

   Витріть сковороду паперовим рушником і знову нагрійте на середньому вогні. Помістіть складені кишені у сковороду і смажте до золотисто‑коричневого кольору, 2‑3 хвилини з кожного боку.