Тортилья з сиром, поре та картоплею

• масло↗

  для смаження

• поре↗1

  тонко нарізане

• картопля↗225g

  відварена та охолоджена (близько 1-2 середніх)

• яйця↗6
• чеддер↗85g
• шалфей↗1 tbsp

  дрібно нарізаний (або 1 ч. л. сушений шалфей), за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шматочок масла у середній антипригарній сковороді, обсмажте порей близько 5 хв, доки він не стане м’яким. Тим часом розріжте картоплю навпіл, а потім наріжте її кружальцями товщиною близько ½ см. Збийте яйця, приправте, додайте тертий чеддер і шалфей.

2. 2

   За потреби додайте ще трохи масла, викладіть картоплю у сковороду, потім вилийте яєчну суміш. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 10 хв, доки майже не застигне. Поставте під сильний гриль на кілька хвилин, доки верх не підрум’яниться. Наріжте на часточки і подавайте зі свіжим салатом.