Вегетаріанська піца в глибокій формі

• самопідймаюче борошно↗500g
• розпушувач↗1 tbsp
• масло↗100g

  нарізане кубиками

• молоко↗300ml
• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс додатково для змащування

• напівсушені помідори↗1handful
• цукіні↗2small

  товсто нарізані

• артишок у банці (запечений)½ x

  в олії, зціджений

• вегетаріанська моцарела (шар)↗125g

  зціджена і нарізана кубиками

• достиглий чеддер↗50g

  або вегетаріанська альтернатива, тертий

• сушений орегано

  або розмарин

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією (газ 6). У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і ½ ч. л. солі, потім втирайте в суміш масло. Додайте молоко і замісіть м’яке, трохи липке тісто. Змастіть форму розміром 25 см × 36 см оливковою олією і розтягніть у ній тісто, щоб воно дотягнуло до кутків.

2. 2

   Розкладіть напівсушені помідори, цукіні та артишоки на основі. Посипте сирами, полийте залишковою олією і посипте орегано. Приправте перцем. Випікайте 25 хвилин до гарного підрум’янення. Можна охолодити, нарізати у формі та заморозити до місяця. Перед подачею розморозьте, загорніть у фольгу і розігрійте в низькій духовці.