Салат з підгорілою цибулею та помідорами

• пучки салатної цибулі2

  обрізані

• пакет міксу маленьких помідорів270g

  порізані навпіл

• пакет крес-салату50g
• салатна цибуля↗1

  замочена у оцті

• білий винний оцет↗2 tsp
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• цільнозернова або діжонська гірчиця
• золотистий цукор

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте антипригарну сковороду до дуже високої температури. Розріжте салатну цибулю навпіл уздовж і обсмажуйте приблизно 2½ хвилини з кожного боку, спочатку зрізом вниз, доки вона не підрум'яниться і не стане м’якою. Перекладіть на тарілку, поки готуєте решту салату.

2. 2

   Обсмажте помідори зрізом вниз 30 сек‑1 хвилину, доки вони лише трохи пом'якшаться і карамелізуються, потім відкладіть їх разом з цибулею.

3. 3

   Для заправки покладіть усі інгредієнти у банку, додайте трохи приправ і добре струсніть. Коли будете подавати, викладіть на піднос крес‑салат, цибулю та помідори. Швидко струсніть заправку ще раз і полийте нею салат.