Обпечена спаржа та броколі з підпаленим соусом з чилі
На порцію
Обпечені зелені з пікантним соусом чилі – ідеальний гарнір до барбекю, подається з куркою спатчкок у кленовій глазурі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння. Додайте спаржу та броколі, варіть 1 хвилину, потім добре злийте воду, дайте охолонути і обсушіть.
- 2
Коли барбекю розігріється, полийте трохи олії на чилі і готуйте 2‑3 хвилини, доки не підпалиться і не стане м’яким. Зніміть з барбекю, дайте трохи охолонути, потім дрібно наріжте і змішайте з кленовим сиропом, оливковою олією, цедрою та соком лимона. Приправте за смаком і відкладіть.
- 3
Перемішайте спаржу та броколі з оливковою олією і грилюйте безпосередньо на барбекю 3‑4 хвилини, час від часу повертаючи, доки вони не підрум'яняться і не набудуть димного аромату. Перекладіть овочі на тарілку для подачі і приправте крупною морською сіллю. Подавайте підпалений соус з чилі окремо, щоб полити його ложкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою