Селеровий сік

• селер↗1 head of

  (близько 500г)

• зелене яблуко1

  (близько 120г), очищене, розчверковане та без серцевини

• лимон↗½-1

  вичавлений

• імбир↗20g

  дрібно натертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте стебла селери та добре вимийте. Обріжте кореневі кінці та грубо наріжте, залишивши одне з ніжних молодих стебел цілим для подачі.

2. 2

   Помістіть нарізану селеру, яблуко, половину лимонного соку та імбир у кухонний комбайн або блендер і коротко перемішайте, щоб дрібно нарізати. Працюючи на низькій швидкості, додайте 50‑100 ml холодної води і збивайте до однорідності.

3. 3

   Процідіть сік через дрібне сито у глечик, притискаючи задньою частиною ложки, щоб витягти весь сік. Накрийте і охолодіть або подавайте одразу. Добре перемішайте сік, за бажанням додайте ще трохи лимонного соку, і подавайте у склянках разом з частинкою зарезервованого стебла селери.