Кольрабі з сиром, волоськими горіхами та крихтами
На порцію
Кольрабі розділена на суцвіття, запечена в кремовому сирному соусі, посипана хлібними крихтами та волоськими горіхами.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розділіть цвітну капусту на суцвіття однакового розміру, обрізаючи навколо стебла, потім доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додайте капусту і варіть 8 хв або доки не стане м’якою. Зцідіть у друшляк і дайте стекти. При потребі потрясіть, щоб видалити зайву воду. Викладіть у велику форму для запікання.
- 2
Для соусу налийте молоко у каструлю, додайте вершкове масло, листки лавра та кукурудзяний крохмаль, нагрівайте, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Видаліть листя лавра, додайте 100 г тертого сиру і приправте. Полийте соусом капусту і посипте рештою сиру. Якщо готуєте одразу, переходьте до кроку 3; інакше накрийте і охолодіть. Можна приготувати за день.
- 3
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Посипте капусту хлібними крихтами та волоськими горіхами і випікайте 25 хв до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою