Кеш'ю з куркою

• соус для приготування
• кукурудзяний крохмаль↗2
• соус Табаско↗2
• білий винний оцет↗3
• цукор↗3
• сухе херес↗4
• соєвий соус↗4
• маринада
• соєвий соус↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• курка↗
• курячі грудки, нарізані на кусочки↗2
• арахісова олія6
• обсмажені кеш'ю↗1
• середні болгарські перці, нарізані кубиками 1 дюйм (1 зелений/1 червоний за бажанням)↗2
• medium onions, cut into 8 wedges,layers separated↗2
• lb snow peas, trimmed and strings removed↗1⁄2
• lb fresh mushrooms, sliced (optional)↗1⁄2
• can baby corn (optional)↗1
• teaspoon ground ginger↗1⁄2
• hot cooked rice

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус для приготування і відкладіть його вбік.

2. 2

   Приготуйте маринад, додайте курку, перемішайте, щоб покрити.

3. 3

   Нагрійте вок на середньо-високому вогні.

4. 4

   Коли вок розігріється, додайте 3 столові ложки олії.

5. 5

   Коли олія нагріється, додайте кеш'ю і смажте, поки не підрум'яняться — УВАГА, КЕШ'Ю ШВИДКО ПРИГОТУВАТЬСЯ, приблизно ½ хвилини.

6. 6

   Видаліть кеш'ю шумовою ложкою і відкладіть вбік.

7. 7

   Додайте курячу суміш і смажте, доки м'ясо не перестане бути рожевим у центрі — приблизно 3‑5 хвилин.

8. 8

   Зніміть зі вока і відкладіть вбік.

9. 9

   Влийте залишкову олію у вок.

10. 10

    Коли олія нагріється, додайте болгарський перець, цибулю та імбир, і смажте, доки перець не стане м'яко-хрустким — приблизно 4 хвилини.

11. 11

    Додайте горохові стручки та гриби, смажте приблизно 1 хвилину.

12. 12

    Додайте молоду кукурудзу, смажте ½ хвилини.

13. 13

    Поверніть курку у вок.

14. 14

    Перемішайте соус для приготування і вилийте його у вок.

15. 15

    Перемішуйте, доки соус не закипить і не загусне.

16. 16

    Додайте кеш'ю і перемішайте.

17. 17

    Подавайте з рисом.