Морквяний хумус з кмином і спіральною харісою

• морква↗600g
• оливкова олія↗2 tbsp
• насіння кмину↗1 tsp
• часник↗1
• лимон↗juice of 1
• оливкова олія першого віджиму↗120ml
• консервований нут↗400g

  злитий та промитий

• рожева харіса↗
• лаваші↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Наріжте 600 g моркви на шматки і перемішайте з 2 tbsp оливкової олії, 1 tsp насіння кмину та головкою часнику, розділеною на зубчики. Викладіть на деко і запікайте в духовці 40 mins або до карамелізації.

2. 2

   Вичавіть зубчики з їх шкірки і покладіть у кухонний комбайн разом з морквою, соком 1 лимону, 120ml оливкової олії першого віджиму, злитим та промитим нутом і трохи приправ. Збийте до однорідної маси. Додайте трохи гострої рожевої харіси і перемішайте. Подавайте з лавашами.