Салат з моркви, нуту, селери та кінзи

• морква, тонко нарізана2
• нут (консервований)↗1
• селер, тонко нарізаний1
• лимонний сік↗2
• оливкова олія↗2
• суміш лимонного перцю1⁄2
• сіль↗1⁄4
• свіжий кінза, подрібнена↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Паріть моркву 5-6 хвилин або доки вона не стане хрустко‑м’якою; одразу помістіть у миску з крижаною водою.

2. 2

   Змішайте нут і селер у окремій мисці, потім злийте моркву і додайте її до суміші з нутом.

3. 3

   Збийте лимонний сік, олію, суміш лимонного перцю та сіль у маленькій мисці.

4. 4

   Полийте суміш моркви, перемішуючи, щоб покрити; накрийте і охолодьте мінімум 4 години, перед подачею перемішайте з кінзою.