Морквяні кекси

• рослинна олія↗1 1⁄2
• цукор↗2
• яйця↗4
• борошно↗2 1⁄4
• сіль↗1 1⁄2
• кориця↗2
• розпушувач↗1
• сода↗2
• терта морква3
• волоські горіхи↗1
• кокос1

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці збийте олію і цукор; додавайте яйця по одному, добре перемішуючи.

2. 2

   Додайте наступні 5 інгредієнтів і ретельно перемішайте.

3. 3

   Натріть моркву (можна у кухонному комбайні) і додайте до суміші.

4. 4

   Додайте волоські горіхи та кокос.

5. 5

   Використайте папірці для кексів, злегка змащені олією, і заповніть їх на дві третини.

6. 6

   Випікайте при 350 °F (≈180 °C) 15‑20 хвилин.

7. 7

   Вийміть з форми і охолодіть, потім полийте глазур'ю.

8. 8

   Я люблю вершкову глазур, але крем‑сирна теж чудова.