1
Промийте кільця цибулі у друшляку під холодною проточною водою.
2
Обсушіть їх; покладіть у миску.
3
Залийте їх оцтом з червоного вина.
4
Залиште на 30 хвилин або до 2 годин.
5
Подрібніть часник з сіллю у ступці, щоб отримати пасту.
6
Додайте 1 столову ложку соку лайму і перемішайте з часником.
7
Повільно вливайте оливкову олію, перемішуючи ступкою.
8
(Якщо у вас немає ступки, це можна зробити у кухонному комбайні.) Ложкою розподіліть часникову суміш по стейку, розмазуючи задньою частиною ложки.
9
Приправте сіллю.
10
Переверніть м'ясо і повторіть з іншого боку.
11
У іншій маленькій мисці змішайте майонез, пюре чипотле, соус і залишок 1 столової ложки соку лайму.
12
Грилюйте або обсмажте яловичину на сильному вогні 3 хвилини.
13
Переверніть; готуйте до середньої прожарки ще 1‑2 хвилини.
14
Відкладіть.
15
Розріжте булочки навпіл; на кожну половинку намажте 1 столову ложку чипотле майонезу.
16
Розкладіть скибочки авокадо на верхню половинку булочки; зверху додайте кілька кілець цибулі.
17
Наріжте м'ясо на шматки розміром приблизно з булочку; розкладіть їх на кільцях цибулі.
18
Накрийте нижньою половинкою булочки; легенько притисніть, щоб усе злиплося.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток