Курка з карамелізованою журавлиною

• заморожений концентрат апельсинового соку, розморожений↗3
• бальзамічний оцет↗2
• сухий шеррі↗2
• часник, подрібнений↗1
• філе курячих грудок без кісток, без шкіри↗4
• коричневий цукор↗3
• кунжутна олія↗1
• маленька цибулина, нарізана↗1
• сушені журавлини↗1⁄2
• кунжутні насіння, підсмажені↗2
• зелена цибуля, подрібнена↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 4 інгредієнти у великій пакувальній сумці з застібкою-блискавкою і додайте курку. Закрийте та охолодьте мінімум 1 годину.

2. 2

   Готуйте коричневий цукор і кунжутну олію у великій антипригарній сковороді на середньо-високому вогні, постійно помішуючи, 4 хвилини.

3. 3

   Видаліть курку з маринаду, але збережіть його для приготування соусу.

4. 4

   Додайте курку до суміші кунжутної олії та коричневого цукру у сковороді, смажте по 3 хвилини з кожного боку.

5. 5

   Додайте маринад у сковороду, цибулю та журавлини. Готуйте, часто помішуючи та перевертаючи курку, ще близько 10 хвилин.

6. 6

   Видаліть курку і дайте їй постояти 5 хвилин.

7. 7

   Наріжте та подайте з журавлиновою сумішшю, посипаючи кунжутними насінням та зеленою цибулею.