Карамелізовані персики з замороженою малиною та маскарпоне
На порцію
Вразьте родину та друзів цим літнім десертом з карамелізованих персиків, малини та маскарпоне – це як розкладений чизкейк «персиковий мелба».
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розсипте цукор на тарілці, потім обмакніть зрізані боки половинок персика в цукор. Розігрійте сковороду на середньо‑високому вогні і обсмажуйте підцукровані половинки персика, зрізом вниз, доки вони не карамелізуються. Перекладіть половинки персика на тарілку і обережно додайте шнапс у сковороду, якщо використовуєте, або краплю води. Готуйте рідину, доки вона не зменшиться і не стане сиропоподібною, потім поверніть половинки персика у сковороду і полийте їх сиропом. Зніміть сковороду з вогню і дайте охолонути.
- 2
Збийте маскарпоне з цукровою пудрою, потім обережно вмішайте листя лимонного чебрецю та жирні вершки.
- 3
Розподіліть крихти печива по двох тарілках, потім покладіть одну половинку персика поверх кожного ліжка крихт. Ложкою викладіть крем з маскарпоне на тарілки поруч з половинками персика, потім розсипте заморожену малину. Подавайте одразу, доки малина ще заморожена.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою