Кекси з дині та журавлин

• борошно універсальне↗1 3⁄4
• цільнозернове пшеничне борошно↗1 1⁄2
• цукор↗3⁄4
• ванільний йогурт1
• диня↗1⁄2
• жовтогарячі ягоди↗1
• кориця↗2
• імбир↗1
• яйце↗1
• розпушувач↗1
• гранола

Покрокова інструкція

1. 1

   Перед вимірюванням 1/2 склянки м’якоті дині добре відцідіть її, щоб не залишилося зайвої води.

2. 2

   Змішайте її з цукром, яйцем, йогуртом, імбиром і корицею, ретельно перемішайте.

3. 3

   Додайте журавлини.

4. 4

   Введіть борошна та розпушувач, лише доки тісто не зволожиться.

5. 5

   Заповніть форми для кексів (змазані олією) по 1/4 склянки суміші.

6. 6

   На верх кожного кексу посипте 1/2–1 столовою ложкою граноли.

7. 7

   Випікайте при 350°F (180°C) 20–25 хвилин, доки не стануть золотистими.