Консервований лосось

• філе лосося, без кісток, обрізане, нарізане кубиками 2,5 см↗
• сіль↗1
• білий оцет↗1
• оливкова олія↗1
• кетчуп↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Укладіть шматочки лосося у баночки об’ємом кварт.

2. 2

   У кожен кварт додайте 1 ст. л. солі та 1 ст. л. білого оцту.

3. 3

   Оцет розм’якшить будь‑які пропущені кістки.

4. 4

   Додайте 1 ст. л. оливкової олії, щоб м’ясо залишалося соковитим.

5. 5

   Додайте 1 ст. л. кетчупу для кольору.

6. 6

   Закрийте баночки.

7. 7

   Залиште 5 см простору для розширення і обробіть у склярці під тиском 10 фунтів протягом 90 хвилин.

8. 8

   Злийте олію перед використанням.