Салат Вальдорф у стилі California Pizza Kitchen

• грильовані курячі грудки, охолоджені (можна використовувати готові, нарізані, якщо бракує часу, хоча домашнє гриль найкраще)2
• змішані молоді листя салату↗6
• червоний безкістковий виноград, розрізаний навпіл↗1⁄2
• яблуко гренні сміт, нарізане кусочками розміром у укус↗1
• селер, нарізаний кубиками (я пропускаю за особистим смаком)↗1⁄2
• карамелізовані волоські горіхи (не пропускайте, це найкраща частина!)↗1⁄2
• крихти горгонзоли
• Для заправки
• балсамічний оцет↗1⁄2
• гірчиця Діжон↗2
• часник, подрібнений↗1
• свіжомелений чорний перець↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• оливкова олія (я зазвичай зменшую кількість олії, і все одно смачно)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки:.

2. 2

   Добре збийте всі інгредієнти вінчиком.

3. 3

   Охолодіть до подачі.

4. 4

   Зберігайте в холодильнику до 2 тижнів, перед подачею струсніть або збийте. (Може зберігатися довше, але я його швидко з'їдаю!).

5. 5

   Для салату:.

6. 6

   Перемішайте листя салату, фрукти та селеру (за наявності) з потрібною кількістю заправки.

7. 7

   Розподіліть рівномірно порції на дві великі охолоджені тарілки.

8. 8

   Зверху викладіть нарізані охолоджені курячі грудки, карамелізовані волоські горіхи та горгонзолу.

9. 9

   Готово! Насолоджуйтесь!