Картопля по Цезарю у Запіканці

• середня цибуля, нарізана↗2
• зубчики часнику, подрібнені↗3
• столові ложки масла↗3
• столові ложки універсального борошна↗2
• склянки молока↗2
• склянка тертого пармезану2⁄3
• чайна ложка діжонської гірчиці↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайна ложка перцю↗1⁄2
• склянки нарізаної очищеної картоплі4

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та часник у маслі до м’якості.

2. 2

   5 хвилин.

3. 3

   Додайте борошно, готуйте і перемішуйте 3 хвилини.

4. 4

   Додайте молоко, готуйте, постійно помішуючи, доки соус трохи не загусне.

5. 5

   Зніміть з вогню, додайте сир, гірчицю, сіль і перець; перемішайте, доки сир не розтане.

6. 6

   Змішайте соус з картоплею у злегка змащеній маслом формі об’ємом 8 склянок.

7. 7

   Випікайте при 350°F (180°C) 1 ¼ години або доки картопля не стане м’якою.