Капуста з фенхелем, чилі та часником

• оливкова олія↗1 tbsp
• насіння фенхелю↗1 tsp
• зубчик часнику↗1

  тонко нарізаний

• червоний чилі↗½

  тонко нарізаний

• капуста↗1 pointed or hispi

  нарізана на 6 частин

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді або вокі і обсмажте насіння фенхелю, часник і чилі 1‑2 хвилини, доки насіння не почне тріскати, а часник не стане золотистим. Додайте капусту – не хвилюйтеся, якщо здається, що її занадто багато для сковороди, вона швидко почне в'янути.

2. 2

   Готуйте 3‑4 хвилини, доки капуста не підрум'янюється по краях, потім підвищте вогонь і додайте приблизно 50 ml води. Тушкуйте капусту пару кілька хвилин, доки вся вода не випарується і капуста не в'янете, але зберігає форму. Перекладіть у сервировочну тарілку.