1
Для начинки розігрійте олію у великій сковороді і обсмажте шалот кілька хвилин, доки він не почне м’якнути. Додайте свинину і смажте 3‑4 хвилини, потім додайте капусту та паприку, щільно накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин, доки м’ясо і капуста не стануть м’якими. Додайте родзинки, кедрові горішки та мед, приправте і дайте охолонути.
2
Тим часом покладіть борошно, яйце, вершкове масло, соняшникову олію та трохи солі у кухонний комбайн. Додайте сік і збийте до однорідного м’якого тіста. Обгорніть плівкою і охолодіть.
3
Розігрійте духовку до 190 °C (170 °C з конвекцією, газ 5). Сформуйте з тіста 12 кульок, розкачайте кожну в круг діаметром 12 см. Додайте сир до холодної начинки і розподіліть її між кружками. Складіть кожен навпіл, защипаючи або скручуючи краї пальцями, щоб утворити герметичний шов. Тісто можна залишити в холодильнику до 12 годин.
4
Перекладіть емпанади на антипригарний деко, змажте трохи молоком і випікайте 20‑25 хвилин до золотистого кольору.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток