Печиво з масляним карамелем, охолоджувальне

• борошно↗3 1⁄2
• сіль↗1
• кориця↗1
• сода харчова↗1
• короткозамісник↗1⁄2
• масло↗1⁄2
• коричневий цукор↗2
• яйця↗2
• тепла вода2
• ванільний екстракт↗1
• подрібнені горіхи1

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно, сіль, корицю та соду разом.

2. 2

   Збийте короткозамісник і масло; поступово додайте цукор, збивайте до легкості. Додайте яйця, воду та ваніль; добре перемішайте.

3. 3

   Змішайте сухі інгредієнти з кремовою сумішшю. Додайте горіхи.

4. 4

   Сформуйте тісто у ролики діаметром 2 дюйми. Щільно загорніть у восковий папір. Охолодьте ретельно — найкраще залишити на ніч.

5. 5

   Тепер можна заморозити.

6. 6

   (Або упакуйте в консервні банки з замороженим фруктовим соком і охолодьте. Відкрийте дно банки; виштовхніть тісто, щоб нарізати).

7. 7

   Випікайте, залишаючи 1,5 дюйма між ними, на незмащеному листі в розігрітій духовці (400°F) 10‑12 хвилин.

8. 8

   Охолодіть на решітках.