Тарт з бататом і горіховою скоринкою з насіння гарбуза
На порцію
Ще один чудовий рецепт від To Many Cooks Ненсі Вуд Мурман (cookbookmarketplace.com). Замість коржа використано сирну решітку, що додає більше білка та смаку. Використовуйте якісний сир, наприклад, старий Гауда.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для коржа подрібніть насіння гарбуза у кухонному комбайні до борошнистого стану. Додайте борошно та масло і перемішайте до грубої крихти. Додайте воду і перемішуйте, доки маса не сформує кулю.
- 2
Розплющте до диска, посипте борошном. Розкачайте до товщини приблизно 3 мм і викладіть у форму для тарту. Проткніть виделкою, охолодіть 30 хвилин. Випікайте при 425 °F (220 °C) 20 хвилин або до золотистого кольору.
- 3
Змішайте гарбуз з вершками, маслом, яйцем, сіллю та перцем, ретельно перемішайте або подрібніть до однорідності. Викладіть у охолоджену тартову скоринку.
- 4
Наріжте сир смужками і розкладіть їх на тарті у вигляді решітки. Випікайте при 375 °F (190 °C) 20‑25 хвилин, доки начинка трохи підніметься, а сир не розтане.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою