Пиріг з гарбуза та шпинату у філо

• гарбуз (баттернат)↗1

  (близько 1 кг), очищений, без насіння, нарізаний кубиками 2 см

• червона цибуля↗2

  нарізана дольками

• чілі пластинки↗1 tsp
• шпинат (пакет)↗400g
• фета↗100g

  крихти

• листи філо↗4
• оливкова олія↗1 tbsp
• зелений салат

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Покладіть гарбуз, цибулю та чилі у форму для запікання (або 4 окремі форми). Приправте і готуйте 20 хвилин, доки гарбуз не стане м'яким, а цибуля не почне підгоріти по краях.

2. 2

   Тим часом шпинат помістіть у друшляк і залийте окропом. Відтисніть зайву рідину і додайте до суміші гарбуза. Розподіліть фету, розкрийте листи філо і розмістіть їх зверху, змастіть олією. Поверніть у духовку і готуйте ще 15 хвилин, доки листи стануть золотистими та хрусткими. Подавайте з зеленим салатом, якщо бажаєте.