1
Спочатку приготуйте чатні. У маленькій каструлі нагрійте цукор, оцет і трохи солі. Доведіть до кипіння 1 хвилину, потім додайте цибулю та помідори. Тушкуйте 1 хвилину, після чого зніміть з вогню і відкладіть.
2
Відваріть булгур у великій кількості води до м'якості – близько 5 хвилин. Добре злийте і перекладіть у миску. Шпинат покладіть у друшляк і злийте киплячою водою з чайника, щоб він розм’як. Охолодіть під холодною водою, потім віджміть якомога більше рідини. Подрібніть і додайте до булгуру разом з кмином, цибулею, часником і сухарями. Половину маси покладіть у кухонний комбайн і подрібніть до крупної пасти. Поверніть іншу половину, додайте збите яйце та приправи. Перемішайте, сформуйте 8 котлет і охолодіть до приготування.
3
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Нагрійте олію у широкій сковороді, бажано антипригарній, і обсмажте оладки у двох партіях до хрусткої скоринки з обох боків. Поки це, злегка змастіть 4‑ярусну форму для йоркширського пудингу і поставте її в духовку на кілька хвилин. Вийміть і обережно розбийте залишкові яйця у отвори, потім випікайте 3‑4 хвилини до бажаної готовності. Використайте кінчик ножа, щоб підняти яйця, і подайте їх разом з оладками, чатні та листям салату.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток