Кесаділь з куркою, сосисками та соусом баффало

• коричневий довгозернистий рис↗1
• курячий бульйон↗2 1⁄4
• оливкова олія↗2
• цибуля, нарізана↗1⁄2
• часник (зубчики)↗3
• кмин↗2
• кайенський перець↗1
• куряча сосиска, 4‑упакування зі смаком баффало, нарізана 1,3 см скибками (використовуємо готову Al Fresco)↗
• соус раанч1⁄4
• крем‑суп з селери10
• чорна квасоля, промита і зціджена↗15 1⁄2
• чеддер, тертий↗1
• гострий соус↗1 -2
• сметана↗
• м’яка сальса

Покрокова інструкція

1. 1

   ДЛЯ РИСУ:

2. 2

   Доведіть до кипіння 1 склянку рису і 2 ¼ склянки курячого бульйону у середній каструлі.

3. 3

   Коли закипить, перемішайте один раз, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 40‑45 хвилин.

4. 4

   ДЛЯ ЦИБУЛИ/ЧАСНИКУ:

5. 5

   Обсмажте цибулю в оливковій олії 3‑4 хвилини на середньому вогні.

6. 6

   Додайте часник, кмин і кайенський перець, готуйте ще хвилину, часто помішуючи.

7. 7

   Розігрійте духовку до 175 °C.

8. 8

   У великій формі для запікання змішайте готовий рис, цибулю‑часникову суміш, курячі сосиски, соус раанч, суп, квасолю і сир.

9. 9

   Додайте 1‑2 дрібки гострого соусу (або за смаком) і ще раз перемішайте. За бажанням посипте зверху додатковим сиром.

10. 10

    Випікайте без кришки 25 хвилин.

11. 11

    На кожну порцію покладіть ложку сметани і свіжу сальсу.