Гречаний суп з зеленим горохом

• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• часникові зубчики↗2
• гострий червоний паприка↗1
• гречка↗100
• зелені горохи↗80
• куркума↗1⁄2
• овочевий бульйон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та часник в оливковій олії 2-3 хвилини.

2. 2

   Додайте подрібнену гостру червону паприку, перемішайте і готуйте ще хвилину.

3. 3

   Додайте гречку, зелений горох, куркуму та овочевий бульйон, перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, доки гречка не стане м’якою.

4. 4

   За допомогою погружного блендера пюрируйте суп до бажаної консистенції. Якщо занадто густо, додайте трохи води або бульйону.

5. 5

   Подавайте зі скибкою підсмаженого коричневого хліба.