Брускети з ікрою ряпушки, щуки та сига

• Ікра щуки↗50 г
• Ікра ряпушки↗50 г
• Ікра сига↗50 г
• Багет французький↗на смак
• Сметана↗30 г
• Вершкове масло↗30 г
• Зелена цибуля↗5 г
• Крем сир філадельфія↗50 г
• Лимонний сік2 г
• Цибуля шалот↗10 г
• Кріп↗2 г
• Яйце↗1 шт
• Лайм↗0,5
• Петрушка↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   З ікрою щуки Нарізаємо шалот і змішуємо його в глибокій тарілці зі сметаною, сіллю та перцем. Намазуємо суміш на підсушені скибки багету, додаємо ложечку ікри щуки та посипаємо зеленою цибулею.

2. 2

   З ікрою ряпушки М’яке вершкове масло змішуємо зі сметаною, дрібно нарізаним кропом, сіллю, перцем і кількома краплями лимонного соку. Намазуємо на хліб і викладаємо зверху ікру ряпушки.

3. 3

   З ікрою сига Відварюємо яйце, подрібнюємо кріп і петрушку. Змішуємо крем-сир із соком лайма, сіллю та перцем, намазуємо на багет. Додаємо ікру сига, шматочок яйця та зелень.