1
Розтопіть масло у важкій каструлі на середньому вогні (за можливості використайте світлу каструлю, щоб легко бачити, коли масло підрум'яниться). Масло почне пінитися, але продовжуйте готувати, часто помішуючи, доки не побачите золотаво‑коричневі частинки на дні каструлі, приблизно 5‑7 хв. Слідкуйте уважно, бо масло легко підгорає. Як тільки масло стане золотисто‑коричневим і пахне горіхово, зніміть його з вогню і перелийте у термостійку посудину або миску. Дайте охолонути до кімнатної температури.
2
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Збийте борошно, розпушувач і щіпку солі разом, потім відкладіть. У великій мисці змішайте яйця, цукор, мед і ванільну пасту, потім обережно вмішайте сухі інгредієнти, додаючи приблизно половину сухої суміші за раз. Нарешті, вмішайте молоко та охолоджене підсмажене масло.
3
Вистеліть квадратну форму розміром 20 × 20 см пергаментом, потім вилийте тісто, вирівняйте поверхню лопаткою або задньою частиною ложки і випікайте 30‑35 хв, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте охолонути у формі кілька хвилин, потім вийміть на решітку до повного охолодження. Коли цілком охолоне, наріжте торт на кубики приблизно 3,5 см за допомогою гострого хлібного ножа (отримаєте близько 25 штук).
4
Для глазурі змішайте розтоплене масло і молоко у неглибокій мисці, потім просійте какао‑порошок, цукрову пудру і щіпку солі, перемішайте до однорідності. Кокос висипте у другу неглибоку миску або тарілку. Обмакніть кубики торту у шоколадну глазур, використовуючи дві виделки, рівномірно покривши всі боки, потім одразу обваляйте їх у кокосі, забезпечивши повне покриття. Перекладіть покриті кубики на решітку над піддоном, потім поставте в холодильник, щоб застигли 10 хв перед подачею. Зберігати в герметичному контейнері до п'яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток