Це поєднання пивного хліба та бостонського коричневого хліба. Я використав рецепт пивного хліба, замінив пиво на коричневий ель, додав різні види борошна та трохи меляси. В результаті вийшов щільний і делікатно солодкий хліб з текстурою, схожою на содовий хліб. До того ж, він досить здоровий.

Інгредієнти

16 порц.

біле борошно↗1
пшеничне борошно↗1
житнє борошно↗1
розпушувач↗1
сіль↗1
цукор↗2
меляса↗2
коричневий ель (12 фл. унцій)↗1 1⁄2
масло↗2

Покрокова інструкція

1
1. Змішайте сухі інгредієнти.
2
2. Поступово додавайте пиво, постійно перемішуючи, доки не утвориться тісто.
3
3. Додайте мелясу до тіста.
4
4. Викладіть тісто у форму для хліба.
5
5. Полийте розтопленим маслом верх тіста.
6
6. Випікайте при 375°F (190°C) протягом 50 хвилин.
7
7. Дайте охолонути 15 хвилин перед вживанням.
8
Примітка: Тісто дуже густе, тому обов’язково просійте борошно. Без просіювання воно буде надто густим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток