1
Нагрійте 2 ст.л. рапсової олії у великій каструлі, потім додайте 1 дрібно нарізану цибулю. Готуйте на середньому вогні, доки не стане м’якою. При потребі додайте трохи води, якщо цибуля підгорить.
2
Додайте 1 слайсоване стебло селери, 1 слайсований порей, 1 середню нарізану кубиками картоплю та шматок масла. Перемішайте, доки масло не розтане, потім накрийте кришкою. Дайте тушитися 5 хвилин, після чого зніміть кришку.
3
Влийте 1 л курячого або овочевого бульйону і додайте великі шматки стебла з 1 головки броколі. Готуйте 10‑15 хвилин, доки всі овочі не стануть м’якими.
4
Додайте решту грубо нарізаного броколі і готуйте ще 5 хвилин.
5
Обережно перелийте у блендер і збийте до однорідної маси.
6
Додайте 140 г крихти стилтону, залишивши кілька грудок. Приправте чорним перцем і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою