Бразильські шоколадні трюфелі — бригадейро
На порцію
Скрутіть традиційні південноамериканські цукерки і обваляйте їх у суміші з фісташок, мигдалю та кокосу.
Інгредієнти
18 порц.Покрокова інструкція
- 1
У середньому важкому каструлі нагрійте несолоне масло, згущене молоко, щіпку солі та какао до кипіння, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Зменшіть вогонь до середньо‑низького; готуйте 10‑15 хвилин, постійно помішуючи, доки суміш не стане густою та блискучою і не почне відходити від дна.
- 2
Додайте ванілін і енергійно перемішайте ще раз. Вилийте суміш на змащену маслом тарілку. Охолодіть щонайменше 2 години.
- 3
Змастіть руки маслом і відріжте трохи тіста, сформуйте кульки діаметром 2,5 см. Покладіть ваші начинки у маленькі миски і обкатайте кульки в одному з декорацій. Покладіть у міні‑паперові формочки або на деко, застелене антипригарним папером.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою