Буріто з бразильськими горіхами

• Бразильські горіхи50g

  грубо нарізані

• кейл

  дерев'янисті стебла видалені, листя нашинковано

• лайм↗1

  вичавлений

• цільнозернові тортильї↗4 large or 8 small
• кінза↗½ pack
• рис з томатами та спеціями
• квасоля, обсмажена з бразильськими горіхами
• жовтий перець↗1

  нарізаний

• авокадо↗1

  нарізаний (за бажанням)

• гострий соус↗

  для подачі

• творожний сир↗150g
• молоко↗50ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Перед приготуванням буріто вам потрібно зварити рис з томатами та спеціями і квасолю, обсмажену з бразильськими горіхами, а потім відкласти їх.

2. 2

   Тепер підсмажте 50 g бразильських горіхів у сухій сковороді до золотистого кольору і відкладіть. Тим часом приготувати сирний соус, збивши творожний сир з молоком до однорідності, потім накрити і зберігати в холодильнику до використання.

3. 3

   Покладіть кейл у миску і вичавіть половину соку лайма. Перемішайте руками, щоб листя трохи розм'якло.

4. 4

   Розкладіть цільнозернові тортильї і розподіліть усі інгредієнти між ними, включаючи сирний соус, гострий соус і залишок соку лайма. Приправте за смаком.

5. 5

   Зігніть кінці і скрутіть їх у щільний, товстий циліндр. За бажанням можна обгорнути у фольгу або підсмажити в сухій сковороді, щоб легенько підрум'янити буріто і закріпити начинку. Перед подачею розріжте кожне навпіл.