1
У великій мисці змішайте пластівці, родзинки та нарізані фініки, влейте кип'ячену воду і перемішайте, доки не розм'якнуть — відкладіть.
2
У іншій великій мисці змішайте борошно, соду та сіль, утворіть у центрі заглиблення і відкладіть.
3
У кухонному процесорі змішайте 1 склянку кефіру, яйця та мармелад, подрібніть до однорідності.
4
Перелийте суміш кефіру у окрему велику миску, додайте залишок кефіру, яблучне пюре, цукор, рослинну олію та ваніль. Збивайте до однорідності.
5
Вилийте кефірну суміш у заглиблення у борошняну суміш і перемішайте лише до з’єднання, додайте резервну суміш пластівців і злегка перемішайте.
6
Накрийте плівкою і охолодіть у холодильнику 24 години перед використанням.
7
Розігрійте духовку до 190 °C (375 °F).
8
Змазуйте форми для мафінів антипригарним спреєм. Силіконові форми підходять добре.
9
Налийте тісто у форми до 2/3 їхньої висоти.
10
Випікайте до золотистого кольору та пухкості 20–25 хвилин.
11
Дайте охолонути 2 хвилини, потім вийміть мафіни з форми.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток