1
Розігрійте духовку до 350°F. Приправте курку всередині та зовні сіллю і перцем. У великій жаростійкій каструлі або голландській печі нагрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте курку і підрум’яньте, грудкою вниз, 5-10 хвилин. Переверніть і підрум’яньте інший бік. Перекладіть курку на піднос. Додайте селеру і цибулю і обсмажте 5 хвилин. Додайте моркву і ще 5 хвилин обсмажуйте. Зніміть каструлю з вогню.
2
Розмістіть курку грудкою вниз над овочами. Змішайте бульйон, воду та оцет і вилийте їх на курку. Додайте картоплю в каструлю, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин. Переверніть курку грудкою вгору, готуйте ще 10-15 хвилин без кришки, щоб підрум’янити.
3
Вийміть курку та овочі з каструлі і тримайте теплими. Зніміть жир з рідини і викиньте. Наріжте курку і розкладіть скибочки у неглибокі миски, додайте овочі та бульйон. Прикрасьте свіжою цибулею-пореєм і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток