Тушкована червона капуста з червоною цибулею та яблуками

• овочева олія↗2
• нарізана червона цибуля1 1⁄2
• тонко нарізана червона капуста8
• часник↗2
• яблука↗2
• курячий бульйон↗1
• оцет з червоного вина↗1⁄4
• коричневий цукор↗2
• лавровий лист↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій важкій каструлі на середньому вогні розігрійте олію, потім додайте цибулю і готуйте 5 хвилин, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Додайте капусту, часник і яблука, перемішайте.

3. 3

   Готуйте, часто помішуючи, 5 хвилин, доки капуста не почне в'янути.

4. 4

   Додайте курячий бульйон, оцет, цукор і лист лавра.

5. 5

   Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, час від часу помішуючи, 45 хвилин, доки капуста не стане м’якою і рідина не випарується.

6. 6

   Видаліть лист лавра і приправте сіллю і перцем за смаком.