Боул з кіноа та лососем

• Кіноа біла, Andes Gold↗30 г.
• Лосось свіжий↗80 г.
• Лайм↗30 г.
• Шпинат Бебі↗10 г.
• Яйця↗1 шт.
• Соєвий соус, Сlearspring↗50 г.
• Томати Чері↗50 г.
• Огірок↗50 г.
• Кунжут↗20 г.
• Мікрогрін↗10 г.
• Оливкова олія, Casas de Hualdo↗30 г.
• Сіль, перець↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте кіноа та відваріть (80г води на 30г кіноа). Готуйте на середньому вогні впродовж 10 хв під кришкою і ще 5-10 хв без кришки. Також відваріть яйце впродовж 7 хв і покладіть в холодну воду.

   
2. 2

   Замаринуйте лосось в соєвому соусі на 15-20 хв. Тим часом, наріжте огірок, томати Чері навпіл та цибулю шалот напівкільцями.

   
3. 3

   Підготуйте соус. Покладіть у ємність кунжут, 5г соєвого соусу, сіль, перець і оливкову олію. Збийте блендером.

   
4. 4

   Просушіть серветкою маринований лосось і наріжте слайсами.

   
5. 5

   Готову кіноа посоліть, поперчіть, додайте сік лайму, оливкову олію і перемішайте. Викладіть на тарілку.

   
6. 6

   Потім викладіть кунжутний соус, шпинат, яйце, томати Чері, огірок і слайси лосося. Прикрасьте мікрогріном.