Булочки Болільо
На порцію
Мексиканські булочки, можна додати крем-сир і халапеньо.
Інгредієнти
16 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте у каструлі воду, мед, масло та сіль разом.
- 2
Дайте охолонути до теплої температури; додайте дріжджі.
- 3
Залиште стояти 10 хвилин.
- 4
У окремій мисці додайте борошно до водної суміші; добре перемішайте.
- 5
Викладіть тісто і місіть 10 хвилин, додаючи більше борошна за потреби.
- 6
Поверніть у миску, накрийте і дайте піднятися до подвоєння.
- 7
Відбийте, розділіть на шістнадцять частин і сформуйте у батони.
- 8
Розкладіть булочки на змащеному деку.
- 9
На цьому етапі додайте 4 маленькі кубики крем-сиру та кілька халапеньо всередину кожної булочки, щоб пар виходив.
- 10
Накрийте і дайте піднятися до подвоєння.
- 11
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
- 12
Поки тісто піднімається вдруге, змішайте воду і крохмаль у каструлі до однорідності; доведіть до кипіння, поки не загусне, охолодіть.
- 13
Змастіть булочки глазур'ю і легенько надріжте верх гострим ножем.
- 14
Випікайте 35 хвилин або до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою