Чорничні мафіни зі стрихельною посипкою

• молоко↗1
• рослинна олія↗1⁄4
• ванільний екстракт↗1⁄2
• яйце↗1
• багатоцільове борошно або 2 склянки цільнозернового борошна↗2
• цукор↗1⁄3
• розпушувач↗3
• сіль↗1⁄2
• свіжі чорниці або 1 склянка консервованих чорниць, зціджених↗1
• Стрісельна посипка
• багатоцільове борошно↗1⁄4
• упакований коричневий цукор2
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (204°C).

2. 2

   Змастіть лише дно 12 середніх формочок для мафінів (2,5 × 1,25 дюйма) або використайте паперові форми.

3. 3

   Збийте молоко, олію, ванільний екстракт і яйце.

4. 4

   Додайте борошно, цукор, розпушувач і сіль одразу, перемішуючи до вологого (трохи грудкуватого) стану. Додайте чорниці, перемішайте і рівномірно розподіліть тісто по формочках.

5. 5

   Посипте кожну формочку приблизно 2 ч.л. підготовленою посипкою.

6. 6

   Випікайте 20‑25 хвилин або доки не стане золотистим.

7. 7

   Відразу вийміть з форми.