Хлібний пудинг з чорницею на сніданок

• французький хліб, кубиками (близько 6 склянок)↗12
• заморожені чорниці↗1
• крем-сир, розм'якшений (рекомендовано знижений вміст жиру)↗12
• сметана (рекомендовано знижений вміст жиру)↗1
• коричневий цукор, ущільнений↗2⁄3
• молоко (рекомендовано знижений вміст жиру)↗3⁄4
• кленовий сироп↗1⁄2
• яйця, збиті↗10
• мелений кориця↗1
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть скляну форму 9×13 дюймів олійним спреєм; викладіть кубики хліба всередину. Посипте половину чорниці зверху.

2. 2

   У великій мисці збийте крем-сир до однорідності. Додайте сметану, коричневий цукор, молоко і кленовий сироп. Продовжуйте збивати до гладкості. Додайте яйця, корицю і ванільний екстракт. Продовжуйте збивати до однорідної маси.

3. 3

   Вилийте суміш крем-сиру з яйцями на хліб і ягоди. Накрийте фольгою і залиште в холодильнику на ніч.

4. 4

   Вийміть з холодильника за 30 хвилин до випікання. Запікайте, залишивши фольгу, у розігрітій до 350°F (≈177°C) духовці 30 хвилин.

5. 5

   Зніміть фольгу і продовжуйте випікати, доки не зникне рідка яєчна маса, ще 20‑25 хвилин.

6. 6

   Посипте залишок чорниці зверху і подайте з кленовим сиропом за бажанням. Залишки зберігайте в холодильнику.