Чорничний пудинговий кекс

• цукор, розділений↗1
• борошно↗1
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄4
• молоко↗1⁄2
• ваніль↗1⁄2
• масло, розтоплене↗1
• ожина↗1
• кип'ячна вода3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   Змішайте борошно, ½ склянки цукру, розпушувач і сіль у середній мисці.

3. 3

   Додайте молоко, ваніль і розтоплене масло, перемішайте.

4. 4

   Розподіліть тісто у змащеній 9‑дюймовій глибокій скляній формі для пирога (або у формі 10×6 см).

5. 5

   Розсипте ожину поверх тіста і посипте залишком ½ склянки цукру.

6. 6

   Налийте кип'ячену воду на ягоди, поставте форму в духовку і випікайте 25‑30 хвилин, доки верх не стане золотистим.

7. 7

   Подавайте з морозивом або збитими вершками за бажанням.

8. 8

   Я також замінив ожину італійськими сливами, персиками та малиновими ягодами — усі підходять!