Кукурудзяний кекс з ожиновими ягодами
На порцію
Швидкий кекс, легкий і масляний, наповнений свіжими ягодами, з хрусткою цукровою скоринкою зверху. Випікається у чавунній сковороді. Можна використати і чорницю. За рецептом marthastewart.com. Я використала близько 2 склянок ожини.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 375 °F (≈190 °C). У великій мисці збийте борошно, кукурудзяний круп, розпушувач, сіль і 1 склянку + 2 столові ложки цукру. В іншій мисці збийте пахте, яйця та 7 ст.л. розтопленого масла; вилийте в борошняну суміш, лише перемішуючи.
- 2
У 10‑дюймовій чавунній сковороді розігрійте залишкову 1 ст.л. масла в духовці, доки воно не розтане, приблизно 5 хвилин. Вийміть; розподіліть масло по дну. Вилийте тісто, розсипте ожини і посипте рештою ¼ склянки цукру.
- 3
Випікайте, доки верх не стане рівномірно золотистим, 45‑50 хвилин. Охолодіть 30 хвилин, потім подавайте теплим або кімнатної температури.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою