Чорничний меренговий торт
На порцію
Вражайте друзів і родину цим чудовим святковим тортом.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть дно двох форм для бездномних 20 см нековзних сандвічних форм пергаментом. Розігрійте духовку до 160 °C/140 °C з конвекцією/газ 3.
- 2
Покладіть усі інгредієнти для тіста (крім чорниці і лише половину молока) у миску, потім збийте до кремової та однорідної маси. Додайте 100 г чорниці, а при потребі ще трохи молока, щоб розрідити суміш. Розподіліть масу між формами і вирівняйте верх.
- 3
Швидко збийте білки в чистій мисці, поступово додаючи 100 г цукру, по ложці, доки маса не стане густою та блискучою. Легко розподіліть її на один з тортів, посипте шматочками мигдалю і додатковою цукровою посипкою. Випікайте обидва торти 40 хвилин, потім вийміть торт без меренги з духовки і відкладіть. Додатково випікайте інший торт ще 30 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Обережно вийміть торти з форм, охолодіть на решітці. Коли торти охолонуть, зніміть папір.
- 4
Для подачі розподіліть крем по всій площі простого торта до країв. Полийте бребровим желе, потім складіть його з тортом, покритим меренгою, і прикрасьте залишками чорниці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою